door Guillaume Paccoud | 24 jul 2018 | Non classé
De anti-hagelnetten, die gedurende 3 jaar op de wijnstokken van Bourgondië zijn geëxperimenteerd, zijn zojuist officieel goedgekeurd door de INAO, ook op de wijnstokken die zijn ingedeeld in BOB (zoals het geval is in Bourgondië) of in BGA. Hagel is een ramp voor...
door Guillaume Paccoud | 13 jul 2018 | Non classé
WijnbereidingDe operatie die de druif omzet in wijn wordt vinificatie genoemd. Het kost ongeveer 1,3-1,5 kg druiven om een liter wijn te krijgen. De essentiële stappen van het wijnmaken zijn: destemming, persing, maceratie en gisting. Hun volgorde verschilt...
door Guillaume Paccoud | 11 jun 2018 | Non classé
Wijn voor Vaderdag?moeilijk om een keuze te maken om effectief te blijven met flessen van goede kwaliteit en zonder de bank te breken…. terwijl het niet te klassiek is, allemaal in een prachtige verpakking! Het beste compromis blijft de houten kist met daarin 2...
door Guillaume Paccoud | 4 jun 2017 | Non classé
durf geweldige wijnen voor je vader! Bourgondische wijnen bieden een buitengewoon palet voor een speciale vaderdagwijnliefhebber. Rode wijnen, witte wijnen, kleine lokale appellatie of grands crus, het is alle magie van Bourgondische wijnen die u wordt aangeboden!...
door Guillaume Paccoud | 17 apr 2017 | Non classé
Domaine Leroy is een van de meest prestigieuze in bourgondië. Eigenaar van percelen in de grootste Crus (Richebourg, Romanée Saint Vivant …), het is ontwikkeld door de legendarische Lalou Bize Leroy. Net als het Domaine de la Romanée Conti is Domaine Leroy al...
door Guillaume Paccoud | 29 jan 2017 | Non classé
In 2017 is Mercurey het keerpunt van de patroonheilige van de wijnbouwers, Saint Vincent. Dit festival vindt traditioneel plaats in bourgondië in het laatste weekend van januari, en dit keer is het de Chalonaise kust die wordt geëerd door de Mercurey appellation. Het...
