Vino di Borgogna
Le Bourguignon, il tuo esperto di vini della Borgogna, condivide le sue scoperte con i migliori indirizzi e le notizie imperdibili. Se cerchi informazioni serie sui vini della Borgogna o idee per gli acquisti, questo blog fa per te !
Quale vitigno in Borgogna?
La Borgogna è un vigneto situato nei dipartimenti di Yonne, Côte-d'Or e Saône-et-Loire. Il vino nasce dall'uva, prodotta dalla vite! La Borgogna produce principalmente vini bianchi (62%), vini rossi (29%), Crémants de Bourgogne bianchi o rosati (9%) e vini...
Meursault: grande vino bianco della Borgogna
The Great Mop, riporta alla memoria? È ovviamente a Meursault, un villaggio nel cuore dei vigneti pieno di fascino dove vi immergerete nelle scene cult di questo film girato nel 1966! Meursault è anche una magnifica denominazione della Borgogna! La denominazione...
La denominazione Gevrey Chambertin in Côte de Nuits
Presentazione della denominazione Gevrey Chambertin in Côte de Nuits Gevrey Chambertin è il più grande comune vitivinicolo della Côte de Nuits, 14 chilometri a sud di Digione con una superficie di 410 ettari. Fondata nel 1936, la sua denominazione d'origine...
Borgogna, Chablis e Grand Auxerrois
Secondo il BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne), la regione vinicola più settentrionale della Borgogna è Chablis, Grand Auxerrois. Nel dipartimento della Yonne (89), il vigneto di Chablis occupa le pendici che delimitano la valle del Serein e...
Quale piatto con uno Chablis?
Cosa mangiare con un vino bianco di Chablis? I vini Chablis sono vini molto belli, sono eleganti, complessi e piacevoli. La loro freschezza, la loro tensione, i loro aromi li rendono vini facili da sposare durante un pasto. L'abbinamento cibo-vino ha un solo...
Perché Petit Chablis?
Le Petit Chablis fa parte del vigneto Chablis, nel dipartimento della Yonne (89), con una superficie di 782,71 ettari, su entrambi i lati della valle del Serein. Il Petit Chablis è una denominazione di origine controllata, creata nel 1944, sogna di essere chiamato...
I santi del ghiaccio in Borgogna
Ogni anno tornano i Santi del Ghiaccio . Questo accade a maggio per un periodo di 3 giorni, l'11 (Saint Mamert), il 12 (Saint Pancrase) e il 13 (Saint Servais), sono particolarmente temuti dai viticoltori poiché un rischio di freddo e gelate sulle viti può essere...
Quale impatto del virus per i viticoltori della Borgogna?
...Era tempo di deconfinare! Da un lato, le visite per acquistare vini della Borgogna alle aziende vinicole della Borgogna da parte di individui erano completamente assenti per quasi 2 mesi. D'altra parte i ristoranti sono fermi, hanno ovviamente interrotto i loro...
Formazione online gratuita per diventare un esperto di vini della Borgogna
Dal 16 marzo 2020, il sito web Interprofession offre un corso di formazione 1h30 per imparare le sottigliezze dei vini della Borgogna. Uno strumento gratuito e di consumo. Qual è la differenza tra clima e terroir? Cos'è un broker? Come assaggiare un rosso? Il vino...
In foto: La Borgogna si accende per combattere il gelo
All'inizio della primavera 2020, alcune gelate mattutine hanno preoccupato i viticoltori della Borgogna. La loro arma preferita: le candele antigelo, che illuminano la vigna ogni notte di lotta. Dopo l'inverno mite, l'improvviso risveglio. "La vite è...
Un inverno 2019 2020 troppo mite per la vite?
La vite ha iniziato a "piangere" molto presto quest'anno (foto), segno del suo risveglio precoce. Logico: l'inverno 2019-2020 è il più caldo mai registrato in Francia. Questa anomalia avrà conseguenze sul ciclo della vite in Borgogna, e quindi sulla...
Denominazioni: il progetto che ha fatto rabbrividire il vino di Borgogna
Alla fine di gennaio, i viticoltori di Chablis, Digione e Châtillon credevano che avrebbero perso il diritto alla BORGOGNA, a beneficio dei comuni del Beaujolais. All'origine di questo spavento, un progetto dell'INAO alla fine abbandonato. "Lunga vita...
Vinoletter
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