Ricordate, qualche mese fa eravamo entusiasti della qualità dell'annata 2018 e dello stato estremamente promettente delle uve in Borgogna, in bianco e nero, da Chablis a Mâcon passando per la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise e la Côte de Nuits. 
Nel frattempo la vendemmia è avvenuta, e, piccolo o grande miracolo, non c'è stata catastrofe climatica o grossi disagi. Risultato: una vendemmia magnifica, molto rapidamente qualificata come eccezionale, ma in più la quantità c'era…E questo è estremamente raro: in generale la profusione danneggia la maturità e quindi la qualità. Nel 2018 non è stato così e ha scaldato i cuori di tutti i viticoltori della Borgogna che per alcuni hanno vissuto anni molto difficili con vendemmie diverse volte molto piccole. Rassicura anche i consumatori fedeli in Borgogna per frenare l'inflazione che ha colpito i vini di Borgogna negli ultimi anni, immaginando perché anche alcuni prezzi scendono? Le ragioni di tale qualità: una primavera senza problemi climatici , un fiore molto omogeneo e grappoli impeccabili, seguita da un'estate calda e secca… con la pioggia che arriva proprio mentre la vite inizia a stressarsi.Ideale cosa! Ad ogni modo i vini sono ora invecchiati, e alcuni vini bianchi (per lo più denominazioni regionali), stanno persino iniziando ad essere imbottigliati e commercializzati…. E allora? E quindi promessa mantenuta : i vini sono di una qualità notevole, con una spina dorsale molto bella pur essendo intensi e complessi, mentre molto molto giovani per la Borgogna. Anche se sono ancora forse in una fase di euforia esuberante (è possibile che si chiudano entro 6 mesi), il potenziale c'è davvero e mostra tutto l'interesse di questa annata 2018 che conferma di essere un grande successo in Borgogna… e altrove nelle altre regioni di produzione francesi!
