da Guillaume Paccoud | 12 Ott 2014 | Non classé
L'ormai famoso (mitico?) L'asta del vino Hospices de Beaune si svolgerà quest'anno domenica 16 novembre 2014. Nel menu un'annata 2014 molto molto promettente in termini di qualità oltre che di qualità su molte denominazioni. Tuttavia, la Côte de Beaune...
da Guillaume Paccoud | 26 Set 2014 | Non classé
Sotto questo strano nome si nasconde una formidabile creatura per i frutticoltori. e in particolare l'uva. Se i moscerini della frutta sono (purtroppo) noti da molto tempo, questa specie proveniente dall'Asia è stata particolarmente devastante...
da Guillaume Paccoud | 2 Set 2014 | Non classé
Che aspetto ha l'annata 2014 in Borgogna?Abbastanza buono! Anche se l'estate non ha mostrato un sole immenso, la notizia è piuttosto estremamente incoraggiante: non solo le uve sono molto sane ma in più sono ben omogenee e più grandi rispetto alle annate...
da Guillaume Paccoud | 10 Ago 2014 | Non classé
Sebbene il vigneto di Borgogna sia di piccole dimensioni (solo il 3% della produzione vinicola in Francia), è estremamente vario: più di 100 denominazioni diverse, 4000 produttori, più di 60.000 vini diversi alla fine !… e un'ampia varietà di prezzi. Come...
da Guillaume Paccoud | 6 Mag 2014 | Non classé
Sheep vs. Mouton, Bordeaux vs. Borgogna?La Guerra delle Pecore ha avuto luogo e avrà luogo. qualche mese fa Laurent Mouton di Domaine Mouton, enologo di Givry in Borgogna ci ha detto che Domaine Mouton Rothschild voleva che cambiasse nome. Oggi Rothschild va oltre,...
da Guillaume Paccoud | 28 Gen 2014 | Non classé
Ecco un estratto video dall'episodio "Nightmare in Côte de Nuits" del Sangue della Vite in Borgogna trasmesso su France 3 il 25 gennaio 2014. Si noti che in questo estratto, Pierre Arditi non è in Côte de Nuits, ma in Côte Chalonnaise, nei magnifici...
