da Guillaume Paccoud | 24 Lug 2018 | Non classé
Sperimentate sulle viti della Borgogna per 3 anni, le reti antigrandine sono appena state ufficialmente autorizzate dall'INAO, anche sui vitigni classificati in DOP (come nel caso della Borgogna), o in IGP. La grandine è una calamità per i produttori di vino,...
da Guillaume Paccoud | 13 Lug 2018 | Non classé
VinificazioneL'operazione che trasforma l'uva in vino si chiama vinificazione. Ci vogliono circa 1,3-1,5 kg di uva per ottenere un litro di vino. Le fasi essenziali della vinificazione sono: diraspatura, pigiatura, macerazione e fermentazione. La loro sequenza...
da Guillaume Paccoud | 11 Giu 2018 | Non classé
Vino per la festa del papà?difficile fare una scelta per rimanere efficaci con bottiglie di buona qualità e senza rompere la banca…. pur non essendo troppo classico, il tutto in una bellissima confezione! Il miglior compromesso rimane la scatola di legno...
da Guillaume Paccoud | 4 Giu 2017 | Non classé
sfida grandi vini per tuo padre! I vini della Borgogna offrono una tavolozza straordinaria per uno speciale amante del vino per la festa del papà. Vini rossi, vini bianchi, piccole denominazioni locali o grands cru, è tutta la magia dei vini della Borgogna che ti...
da Guillaume Paccoud | 17 Apr 2017 | Non classé
Domaine Leroy è uno dei più prestigiosi della Borgogna. Proprietario di appezzamenti nei più grandi Crus (Richebourg, Romanée Saint Vivant …), è sviluppato dal leggendario Lalou Bize Leroy. Come il Domaine de la Romanée Conti, Domaine Leroy è da tempo un...
da Guillaume Paccoud | 29 Gen 2017 | Non classé
Nel 2017, è Mercurey che ospita il punto di svolta del Santo Patrono dei viticoltori, Saint Vincent. Questo festival si svolge tradizionalmente in Borgogna l'ultimo fine settimana di gennaio, e questa volta è la costa Chalonnaise che viene onorata attraverso la...
