da Guillaume Paccoud | 30 Nov 2018 | Non classé
Scatole di vino di NataleNon cercare oltre per idee regalo per un amante del vino della Borgogna! Per Natale, la tua scelta può essere fatta sulla famosa scatola Grand Cru Bourgogne, composta da una bottiglia di Corton Grand Cru rosso 2015 presentata in una magnifica...
da Guillaume Paccoud | 26 Ott 2018 | Non classé
Mancano solo 3 settimane alla famosa vendita degli Hospices de Beaune 2018 ! Si svolge quest'anno come ogni anno il 3 ° fine settimana di novembre, vale a dire nel 2018 tra il 16 e il 18 novembre, a Beaune.Qual è la vendita degli Hospices de Beaune?I vigneti della...
da Guillaume Paccoud | 15 Ago 2018 | Non classé
Come regolarmente negli ultimi anni, i produttori di vino in Borgogna annunciano un'annata molto buona nel 2018n o addirittura un'annata eccezionale. L'estate è stata caratterizzata da un forte caldo, ed è vero che in generale un sole molto bello è...
da Guillaume Paccoud | 24 Lug 2018 | Non classé
Sperimentate sulle viti della Borgogna per 3 anni, le reti antigrandine sono appena state ufficialmente autorizzate dall'INAO, anche sui vitigni classificati in DOP (come nel caso della Borgogna), o in IGP. La grandine è una calamità per i produttori di vino,...
da Guillaume Paccoud | 13 Lug 2018 | Non classé
VinificazioneL'operazione che trasforma l'uva in vino si chiama vinificazione. Ci vogliono circa 1,3-1,5 kg di uva per ottenere un litro di vino. Le fasi essenziali della vinificazione sono: diraspatura, pigiatura, macerazione e fermentazione. La loro sequenza...
