Bourgondische Wijn

Het is altijd een verwachte gebeurtenis: een paar dagen voor de beroemde veiling van de hospices van Beaune, kondigen de organisatoren de identiteit aan van de "president of voorzitters", deze sponsors ondersteunen de verenigingen die profiteren van de...

  Tussen de oogst en het snoeien is het herfstwerk misschien wel het minst bekend. Hoewel we actief zijn in de kelder, is er ook geen tekort aan activiteiten in de wijngaarden. Lijst (niet uitputtend) van de werkzaamheden van oktober-november. Na het retourneren van...

    Ondanks de gezondheidscontext zal de verkoop van de hospices van Beaune fysiek plaatsvinden op 15 november 2020 in de Halles de Beaune. Twijfel dreigde sinds de aankondiging van een nieuwe lockdown door de regering. Twijfel snel weggenomen door een verklaring van...

" Klimaten" vertegenwoordigen een concept dat specifiek is voor Bourgondië !  Laat u vervoeren door deze video te bekijken (gemaakt door La Maison des Climats in Beaune): Het Maison des Climats in Beaune heropent zijn deuren! Herontdek het: XXL-film op het...

Foto Clément De gastheer In 2020 hebben de droogte en de uitzonderlijke snelheid van de wijnstok de zenuwen van bourgondische wijnbouwers onder druk gezet. De ontluikende jaargang heeft echter iets om gerust te stellen. Zeker, het blijkt altijd een risico te zijn om...

Alle Bourgondische wijngaarden die rode wijnen met een gecontroleerde oorsprongsbenaming (AOC) produceren in de departementen Yonne, Côte-d'Or en Saône-et-Loire (29%). De wijnstok produceert druiven en het sap van de druiven wordt omgezet in wijn ! Om...

Bourgondië is een wijngaard gelegen in de departementen Yonne, Côte-d'Or en Saône-et-Loire, het produceert voornamelijk witte wijnen (62%).De wijnstok produceert druiven en hun sappen worden omgezet in wijn! De wijnstok komt uit de Vitaceae-familie, het heeft...

Het hele jaar door is de wijnmaker verplicht om in te grijpen in zijn wijngaarden.  De datum van de oogst, een geweldige dag voor de Bourgondiërs Zonder een goede druif is het niet nodig om te hopen een goede wijn te produceren. De keuze van de oogstdatum bepaalt de...