Vintage 2013 in bourgondië

De lente was erg moeilijk te beheren voor de wijnboeren: koel en vochtig, met een zeer late bloei, het vergde veel zelfopoffering en meesterschap om het wijngaardwerk te beheren. Gemiddeld werd de oogst aangekondigd voor de maand oktober in Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise… dat is bijna drie weken achter op het gemiddelde van het afgelopen decennium, maar in feite niet uitzonderlijk als we zelfs 15 of 20 jaar teruggaan. De terugkeer van het zeer goede weer eind juni en deze maand juli verandert de zaken: de wijnstok heeft waarschijnlijk al minstens een week ingehaald op de theoretische "vertraging" van 3 weken! Het is dus mogelijk dat de oogst de grens van oktober en september oversteekt… maar alles hangt natuurlijk nog af van de maand augustus. en september!