De hoofdstad van Bourgondië verwelkomt bezoekers in zijn Internationale Stad van Gastronomie en Wijn vanaf 6 mei 2022, kondigde de burgemeester van Dijon, burgemeester van Dijon, aan in een toespraak op vrijdag 7 januari. Het zal de enige stad van gastronomie zijn die open is op het nationale grondgebied. De Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) in Dijon opent op 6 mei haar deuren voor het publiek. Dit werd aangekondigd door François Rebsamen ter gelegenheid van de geloftenceremonie van 2022. Voor de burgemeester van Dijon viert deze site "de Franse kunst van het leven, op de fundamenten van onze waarden van delen en samenleven".
Een miljoen bezoekers verwacht
Gebouwd op het voormalige algemene ziekenhuis, biedt de CIGV een tweede leven aan gebouwen gebouwd tussen de vijftiende en achttiende eeuw, niet ver van het historische centrum van de hoofdstad van de hertogen. In het hart zullen tentoonstellingsruimtes gericht zijn op het vertellen en erkennen van de gastronomische maaltijd van de Fransen en de klimaten van de Bourgondische wijngaarden, beide geclassificeerd als immaterieel cultureel erfgoed door UNESCO. De plaats zal ook voedselambachtslieden, restaurants, een prestigieus hotel en bioscopen huisvesten. Je kunt trainen in koken en oenologie, deelnemen aan masterclasses of conferenties en screenings bijwonen. Op het gebied van partnerschappen verwelkomt la Cité internationale de la gastronomie et du vin toonaangevende spelers, zoals de Ferrandi-kookschool en de Bourgondische wijnschool van het Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). Deze nieuwe bestemming verwacht jaarlijks "een miljoen bezoekers" . Andere sites, meer specifiek gewijd aan wijn, zullen in de volgende maanden in Bourgondië worden geopend: de Cités des climats en Vins de Bourgogne, in Beaune, Chablis en Mâcon.
De CIGV van Dijon in cijfers10 jaar ontwikkeling 3 jaar rehabilitatie Een terrein van 6,5 hectare Een geklasseerde bosrijke oppervlakte van 3000 m2. Meer dan 1750 m2 tentoonstellingsruimtes Een kelder van 600 m2 op 3 niveaus, met meer dan 3000 referenties |
