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La Borgogna soffrirà della mancanza d'acqua?

Clément L'Hôte — Fri, 17 Mar 2023 11:32:05 +0000

Quest'anno non fa eccezione alla regola: l'inverno, anormalmente mite e poco piovoso, preannuncia una primavera secca e poi un'estate secca. Un fenomeno che preoccupa i viticoltori. E la Borgogna? Se le piogge di questo mese di marzo erano attese con impazienza, non saranno sufficienti. In effetti, la Francia sta vivendo una straordinaria siccità alla fine dell'inverno. L'indicatore principale: il livello delle acque sotterranee. Il sito specializzato indica info-echeresse.fr che nel paese, un quarto di loro sono attualmente a un livello eccezionalmente basso. Come nei Pirenei orientali, dove alcuni viticoltori sono arrivati al punto di chiedere alla diocesi una messa per far cadere la pioggia. Sfortunatamente, tra queste aree molto carenti d'acqua c'è anche la Borgogna viticola. La paura di una siccità estiva Se la primavera dovesse svolgersi in modo sereno per la vite, è in estate che si avverte la mancanza d'acqua. Il meteorologo Serge Zaka, noto per le sue previsioni nella comunità agricola, indica su Twitter che la siccità potrebbe nuovamente fare danni questa estate 2023.

[Sécheresse hydrologique]
Malgré les récentes pluies, 80% des nappes phréatiques sont encore déficitaires ! C'est TRES inquiétant. Et je pèse mes mots !
La situation est pire que lors des 3 canicules de l'été 2022…
Mais certains préfèrent en rire…
3/4 pic.twitter.com/dwH1lQQqwr

— Dr. Serge Zaka (Dr. Zarge) (@SergeZaka) March 14, 2023

Così, l'annata potrebbe subire gli stessi fenomeni del 2022, 2020, 2011 o addirittura 2003: un'estate estremamente secca, all'origine di vini sicuramente molto buoni, ma di maggiore mortalità tra le viti, oltre che di rese molto scarse. , compromettendo il flusso di cassa dei viticoltori. 2022 l'anno più caldo mai registrato" Il 2022 è l'anno più caldo mai registrato dall'inizio del XX secolo. È anche il più secco e il più soleggiato", avverte il BIVB (Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne) nel suo ultimo riassunto. Così, nel periodo da aprile a settembre, l'interprofessione rileva "+ 1,4 ° C sulle temperature, – 16% sulle precipitazioni e + 285 ore di sole" rispetto al normale.

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Queste le denominazioni che prenderanno il comando

Clément L'Hôte — Tue, 13 Dec 2022 10:42:42 +0000

In Borgogna, le denominazioni del vino hanno la loro gerarchia e l'Inao (Istituto Nazionale di Origine e Qualità) distribuisce di volta in volta "promozioni". Quali pacchi sono interessati? Quanto tempo? Tutte le risposte in questo articolo.

Molto presto: 1er crus a Pouilly-Loché e Pouilly-Vinzelles

Dopo il riconoscimento dei cru 1er a Pouilly-Fuissé nel 2020 – una prima nel Mâconnais – le denominazioni molto simili, Pouilly-Loché e Pouilly-Vinzelles devono anche vedere i loro appezzamenti più belli beneficiare di questa prestigiosa classificazione. I file sono a buon punto, ma dovremo aspettare l'annata 2024 per vederli riuscire. Una questione di millefoglie amministrative…

A medio termine: premier cru a Saint-Véran e Marsannay

Ecco altri due file solidi, ma un po 'meno avanzati: il riconoscimento dei premier cru a Saint-Véran (Mâconnais), così come a Marsannay (Côte de Nuits). Le applicazioni sono sulla strada giusta, ma non c'è speranza di un risultato prima del 2025.

Forse un giorno: Digione, Lugny e nuovi grands crus

Digione vuole una propria denominazione complementare all'interno della denominazione di Borgogna. Alcuni vini della metropoli sarebbero quindi chiamati "Borgogna Côte Dijonnaise" o lieu de Bourgogne. Rimaniamo al primo livello di denominazione, ma con un'area geografica più ristretta e un po' di prestigio in più. La richiesta, presentata alla fine del 2022, è solo agli inizi. Inoltre, il villaggio di Lugny, che beneficia di una denominazione a livello regionale a Mâconnaise, chiede di essere aggiornato al livello di "villaggio", allo stesso modo di Pouilly-Fuissé o Viré-Clessé. Ancora una volta, ci vorranno alcuni anni. Infine, in cima alla gerarchia, alcune prime crescite della Côte d'Or sarebbero viste come grandi crescite. Pensiamo ai Rugiens di Pommard, o ai Saint-Georges di Nuits-Saint-Georges . La qualità e la reputazione ci sono. Ma attenzione: stiamo toccando qui un argomento politicamente oltre che economicamente sensibile. Ci vorrà pazienza…

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Record inimmaginabili alla vendita Hospices de Beaune 2022

Clément L'Hôte — Tue, 29 Nov 2022 08:20:21 +0000

Domenica 20 novembre 2022, la 162esima edizione dell'asta Hospices de Beaune ha segnato una svolta storica. Il risultato totale non ha battuto, ma ha raddoppiato il record precedente. Come possiamo arrivare così in alto? Alla 162a asta Hospices de Beaune, domenica 20 novembre 2022, i risultati finali hanno sfidato tutte le previsioni e hanno spinto questa asta di beneficenza al rango della vendita di vini più costosa di tutti i tempi. Con 29 milioni di euro raccolti per 802 pezzi (botti da 228 litri) di vino, il record stabilito nel 2018, a 14 milioni di euro, è stato raddoppiato. Questi fondi andranno, come è tradizione dell'ospedale-enologo, all'ospedale di Beaune. "I risultati storici e spettacolari di questa vendita rendono omaggio a molti attori: i nostri viticoltori e tutto il nostro team della tenuta, i nostri agenti ospedalieri che continuano la loro missione con altruismo, i nostri fondatori e i nostri donatori. E a tutti i borgognoni che difendono la loro terra, le loro tradizioni ma soprattutto il loro senso di ospitalità e fraternità", ha dichiarato François Poher, direttore degli ospizi di Beaune, al termine dell'evento. Un altro evento importante di questa domenica è la vendita della moneta dei presidenti. Un vino un po' a parte, perché la sua offerta non va all'ospedale ma a una causa benefica, diversa ogni anno. Una vendita attesa con ansia anche perché sostenuta da due "presidenti", personaggi pubblici responsabili di risollevare l'atmosfera e l'asta del D-Day. Quest'anno, la giornalista Flavie Flament e l'attore Benoît Magimel se ne sono occupati, brillantemente: 810.000 euro raccolti per questo barile di cortone, che andrà alla causa dell'infanzia. Il – già impressionante – record del 2021 (800.000 euro) è stato battuto. Un grand cru vinto dalle case Louis Latour e Fabrice Drouhin (€ 350.000 ciascuna) e da un gruppo di mercanti borgognoni, che hanno completato la somma. La volontà di queste case, al di là del sostegno alla causa benefica, era quella di rendere omaggio a Louis-Fabrice Latour, mercante di Borgogna molto apprezzato nel mezzo e morto lo scorso settembre, all'età di 58 anni.

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Questi vitigni di Borgogna poco conosciuti

Clément L'Hôte — Sat, 15 Oct 2022 12:50:39 +0000

La Borgogna è famosa per i suoi due vitigni re: pinot nero e chardonnay. Il primo, il 40% del vigneto, produce rossi eleganti e aromatici. È il vitigno storico della Borgogna, ed è difficile da apprezzare più a sud. Il Pinot Nero è rinomato per i suoi aromi di ciliegia, ribes nero e persino viola. Lo Chardonnay – 51% del vigneto della Borgogna – è piantato in tutto il mondo, ma ama particolarmente la Borgogna, dove ha origine. Parliamo di vitigno "plastico" o "camaleontico": dà espressioni molto diverse a seconda del terroir e dell'annata. Nel complesso, la sua tavolozza aromatica è ampia: frutta bianca, gialla o esotica, fiori bianchi, miele, burro… È il suo lato rivestito che spesso fa la sua firma. Aligoté (6% del vigneto) e Gamay (2,5%) sono anche tra i grandi vitigni di Borgogna. Insieme, queste quattro varietà rappresentano quindi il 99% del vigneto della Borgogna. Quali sono i restanti 1%? Vitigni molto spesso dimenticati, che hanno fatto la gloria della Borgogna di un tempo. Pinot bianco: cugino "scolorito" del pinot nero, originario della Borgogna e molto diffuso per un certo periodo. A lungo confuso con lo Chardonnay, è stato soppiantato da quest'ultimo in seguito alla crisi della fillossera. Ma esiste ancora in molti vitigni della Côte d'Or e fa parte della miscela di grandi bianchi come vitigno di minoranza. Più fragile dello Chardonnay, ma anche più leggero e floreale, porta la sua tipicità a queste cuvée. Pinot Beurot (Pinot Grigio): Un vitigno dimenticato della Borgogna. Il suo nome deriverebbe dalla bure dei monaci cistercensi che la coltivavano. Questa mutazione del pinot nero, dal colore più blando, è ancora oggi un riferimento nella parte più settentrionale della Borgogna: il Jovinien, dove viene trasformato in "vino grigio". Il Pinot Beurot è presente anche nella Côte d'Or, dove cosparge alcuni vitigni di bianchi. La sua presenza minoritaria nelle miscele conferisce grasso e complessità alle cuvée di Chardonnay, come il famoso Clos Blanc de Vougeot. Oggi è uno dei grandi vitigni dell'Alsazia. Sauvignon: non c'è bisogno di introdurre questa varietà stellare dalle regioni della Loira e di Bordeaux. Ciò che è meno noto è che produce tutti i vini in un villaggio della Borgogna: Saint-Bris, a sud di Chablis. L'unica denominazione 100% Sauvignon nella regione. Le cuvée sono fresche, tese e aromatiche, come i vini della Loira. Le César: Viene utilizzato nella miscela di vini provenienti da Irancy, a sud di Chablis. La sua potenza conferisce struttura e lunghezza in bocca alle cuvée di Pinot Nero. Questa è una varietà molto antica portata dalle legioni romane in Gallia, da cui il suo nome. Si dice che sia un incrocio tra Pinot Nero e Argent, un antico vitigno spagnolo. Sacy: è il vitigno della denominazione Saint-Pourçain, in Alvernia. Ma si trova ancora – eccezionalmente – nel nord della Borgogna. Questo incrocio tra pinot nero e gouais (proprio come lo chardonnay!) regala cuvée leggere e fresche. Melone: Un altro vitigno dimenticato! Il melone di Borgogna proviene, come suggerisce il nome, dal vigneto di Borgogna. Da tempo è migrato nella regione di Nantes, dove produce il famoso Muscadet. Il melone è ormai quasi impossibile da trovare nel regno del Pinot Nero e dello Chardonnay, tranne che in alcune rare zone di Chablis, o in IGP.

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Cremant de Bourgogne è in aumento

Clément L'Hôte — Wed, 05 Oct 2022 10:12:38 +0000

Lo spumante sta guadagnando importanza sui mercati ogni anno e il 2021 ha battuto tutti i record, sia per l'esportazione che in Francia. "Il 2021 segna un anno storico con 23,3 milioni di bottiglie di Crémant de Bourgogne vendute. Ciò corrisponde a un aumento del +20,4% rispetto al 2020 e del +9,1% in più rispetto al 2019". L'UPECB, unione dei produttori e degli elaboratori dei Crémants de Bourgogne, si compiace delle sue eccellenti cifre in un comunicato stampa. La denominazione ha continuato a crescere sul mercato sin dalla sua creazione nel 1975. E questo, nonostante la concorrenza: cava in Spagna, prosecco in Italia e altri crémants in Francia: da Bordeaux, dall'Alsazia o anche dal Giura… Gli Stati Uniti sono il più grande consumatore straniero Così, la bolla della Borgogna fa la parte del leone all'estero. Negli ultimi dodici mesi ha registrato "una forte crescita delle esportazioni, +15,3% in volume e +28,8% in valore". Più in generale, "Negli ultimi 10 anni, la denominazione ha visto una chiara tendenza al rialzo delle sue vendite sui mercati di esportazione. A fine giugno 2022, le vendite di AOP hanno registrato un aumento del +13,68% rispetto a giugno 2021. Raggiunge il 45% delle sue vendite dalle esportazioni nel 2021, contro il 43% nel 2020, il 42% nel 38% nel 2019. Questo mercato continua a crescere fortemente, con gli Stati Uniti al primo posto tra i paesi importatori, seguiti dai paesi scandinavi (Svezia, Norvegia e Danimarca) e dalla Germania. La denominazione sta anche vedendo un aumento del numero di bottiglie vendute in Svezia, Giappone e Italia, con quasi 400.000 bottiglie vendute in un paese che è in gran parte impegnato nel Prosecco". Buoni risultati che possono essere spiegati da diversi motivi. In primo luogo, le bolle nel loro complesso sono sempre più popolari, così come i bianchi e i rosati. Ciò corrisponde a una tendenza di base tra gli amanti del vino, che ora favoriscono il consumo di aperitivi. Ma la Borgogna sta facendo bene sfruttando la sua buona immagine, la qualità dei suoi crémants – alcuni dei quali si distinguono per le menzioni "eminente" e "grande eminente" – così come per il suo approccio sempre più frammentato (dal terroir) della bolla. CREMANTS DE BOURGOGNE IN CIFRE 3728 operatori autorizzati 1700 viticoltori che producono uva 138 case che producono Crémant de Bourgogne Area: 2900 ettari nel 2022

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France 3 trasmette un magnifico documentario sulla storia dei viticoltori

Clément L'Hôte — Wed, 07 Sep 2022 10:30:58 +0000

"L'épopée des vignerons", diretto da Emmanuelle Nobécourt, sarà trasmesso mercoledì 7 settembre, in serata, su France 3. Fillossera, guerre, globalizzazione… Tanti ostacoli che i viticoltori francesi hanno superato nel corso della loro storia. In "L'épopée des vignerons", France 3 rende omaggio a questa professione, che è un po 'separata nell'immaginario francese. Così, la sua direttrice, Emmanuelle Nobécourt, ha scelto di raccontare la storia della Francia attraverso questa professione, dagli inizi della vite durante l'antichità alle attuali sfide del cambiamento climatico.

Sosta a Beaune e nelle Maranges

Scopriamo l'estrema difficoltà del lavoro fisico prima della sua meccanizzazione; la produzione di massa dell'era industriale; la distruzione e la ricostruzione di intere sezioni del vigneto durante le guerre. Il tutto illustrato da impressionanti archivi e gustose testimonianze di esperti viticoltori. Dalla Linguadoca alla Loira e da Bordeaux all'Alsazia, il regista dà la parola ai grandi nomi del vino francese. Sul versante della Borgogna, il documentario dà il posto d'onore ai magnifici vigneti dei Maranges, e si ferma a Beaune per raccogliere la testimonianza della famiglia Drouhin, che evoca l'incredibile storia di un nonno resistente. Aneddoti che si possono trovare da un vigneto all'altro, tutti formando un bellissimo omaggio al lavoro e al coraggio dietro le nostre bottiglie preferite. L'epopea dei viticoltori: 7 settembre 2022 alle 21:10 su France 3.

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La vendemmia 2022 è iniziata in Borgogna

Clément L'Hôte — Mon, 22 Aug 2022 09:29:23 +0000

L'annata sarà tra le prime nella storia della regione, dopo il 2020 e il 2003. Dopo un'estate torrida, niente di più logico. La vendemmia 2022 è iniziata molto presto in Borgogna, dalla settimana del 15 agosto per i primi appezzamenti di crémant del Mâconnais. La vendemmia di questi futuri spumanti continua fino alla fine del mese. Per quanto riguarda i vini fermi, alcuni Pinot Noir stanno iniziando a unirsi ai tini nel Mâconnais, ma la maggior parte della vendemmia si svolgerà dal 29 agosto in Côte Chalonnaise, Côte de Beaune e Côte de Nuits, e dal 5 al 10 settembre a Chablisien. L'operazione proseguirà fino alle ultime settimane di settembre per le trame successive.

Uve sane e bei equilibri

Date anticipate, ma più tardi del previsto. A luglio, si pensava che la maggior parte delle uve della Borgogna sarebbe stata tagliata alla fine di agosto. Una previsione vanificata dal forte caldo e dalla mancanza d'acqua, che hanno "bloccato" la vite: la maturazione ha rallentato, per riprendere solo con l'arrivo delle piogge della terza settimana di agosto. Ad ogni modo, i viticoltori sorridono. Tutte le luci sono verdi quest'anno: le uve sono sane, avendo appena sofferto di gelo e grandine, per non parlare delle malattie. E i rendimenti sembrano buoni, nonostante alcune perdite di quantità legate alla siccità. Infine, l'intera regione si aspetta una qualità ottimale. Le prime analisi dei succhi annunciano equilibri interessanti, con una potenza – l'annata calda obbliga – ben controbilanciata da un'acidità molto presente, portando freschezza. Dovremo aspettare le vinificazioni per saperne di più. Ma una cosa è certa: c'è abbastanza sotto i ranghi per voltare la triste pagina del 2021.

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Tre festival del vino da non perdere quest'estate nella regione

Clément L'Hôte — Thu, 21 Jul 2022 09:27:37 +0000

La Borgogna è piena di feste e sagre intorno ai suoi vini e al suo patrimonio vinicolo. Per questa estate 2022, troverete tutti gli eventi nella guida delle sagre del vino, edita dall'interprofessione. E per semplificarti, ecco la nostra top 3:

60 anni Hautes Côtes de Nuits et de Beaune

Dal 23/07/2022 al 24/07/2022 Festeggia con i viticoltori delle hautes-Côtes de Beaune e Nuits il 60 ° anniversario delle due denominazioni sorelle. Nel cuore della Karrière e dei suoi affreschi monumentali, i viticoltori delle Hautes-Côtes vi accolgono per degustazioni senza precedenti delle loro cuvée. Questo fine settimana festivo è punteggiato da momenti salienti in cui è invitata tutta la famiglia. GRATIS – La Karrière – RD 35, 21700 VILLARS-FONTAINE – www. bourgogne-hautescotes.fr – contact@constancepubert.com

Notti bollose

Dal 12/08/2022 al 13/08/2022 dalle 19:00 alle 23:00 Viaggia nella Nebulosa di Crémant de Bourgogne, attraverso un circuito scintillante e originale dell'Oenocentre Ampélopsis. Allora fate una visita notturna al Jardin de Bacchus completamente illuminato, con una scoperta della vite frizzante in versione chiaroscuro: un percorso insolito, punteggiato da tappe gourmet secondo i nostri Crémants de Bourgogne. Goditi le armonie tra i Crémants e i piatti, commentati dall'enologo. Animazione, gastronomia e festa intorno alle bollicine. DA 35€ – Oenocentre Ampélopsis – 3 strada dietro la Chiesa – 21400 MASSINGY – www. oenocentreampelopsis.com – domaine.brigand@wanadoo.fr – 03 80 91 15 12

Gevrey Wine Food & Musica

Il 9/09 e il 10/09 2022, dalle 16:30 alle 22:30 Durante due serate festive, assaggerete i morsi preparati dagli chef ristoratori e i vini dei viticoltori partner. Intrattenimento musicale, giochi per bambini, artisti e artigiani saranno presenti per intrattenervi. Il ritmo di queste due serate di incontri sarà dato da artisti di fama e gruppi 100% locali. Venerdì 9 settembre : Amandine Bourgeois e il suo universo si tingono di follia ed emozioni crude nel repertorio di canzoni francesi dallo spirito soul e blues degli anni '70; Calamity Jo, uno scintillante duo chitarra-voce con titoli festosi e intergenerazionali. Sabato 10 settembre : Ben (Uncle Soul), spazza i confini tra R'n'B e hip hop, tendenza pop jazz con echi tra soul e reggae; SweetMelo, un duo evidente che trasporta in un viaggio acustico tra morbidezza ed emozioni. DA 35€ – 03 3 80 34 38 40 – Place des Marronniers – 21220 Gevrey-Chambertin – www.gevreynuitstourisme.com – accueil@gevreynuitstourisme.com da 25 €

Leggi anche: Quale villaggio visitare in Borgogna?

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Grandine di giugno 2022: quali impatti in Borgogna?

Clément L'Hôte — Thu, 14 Jul 2022 09:23:55 +0000

I danni iper-localizzati porteranno a perdite di raccolto in alcuni appezzamenti. Ma alla scala del vigneto, il danno rimane molto limitato. Il mese di giugno 2022 segnerà i ricordi dei viticoltori con le sue grandinate e la loro magnitudo. Come riassunto dal sito specializzato Vitisphere, Gascony, Bordeaux, Cognac o Beaujolais sono particolarmente colpiti. Ma che dire della Borgogna? Nel complesso, sta andando molto bene. Ovunque, il danno è iper localizzato. Per alcuni viticoltori, il conto è salato, ma alla scala del vigneto le rese saranno poco influenzate.

Alluvione a Gevrey e mini-tornado nel Mâconnais

Chablis è una delle zone risparmiate, con chicchi di grandine che hanno raggiunto solo un centinaio di ettari sui 6000 che contano questo vigneto. Anche nelle viti colpite, il danno è molto limitato e si prevede che i grappoli si riprendano. Anche la Côte Chalonnaise sta andando molto bene. In Côte de Nuits e Côte de Beaune, i rischi climatici sono un po' più significativi. Ci saranno significative perdite di raccolto a Marsannay, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Beaune o Chorey-les-Beaune. A Gevrey, non solo deploriamo le cadute di grandine: anche la pioggia ha causato danni, con l'equivalente di un mese di precipitazioni nella notte tra il 22 e il 23 giugno. Il risultato: frane e muri crollati. Anche nel Mâconnais ci sono danni significativi in modo localizzato. Un lungo corridoio di grandine attraversava il vigneto da sud a nord, attaccando alcuni appezzamenti di Vergisson, Lugny o Igé. Ma il più grave si è verificato nel Clunysois, a ovest di Mâcon. In questa zona piuttosto dedita all'allevamento, sono state devastate le poche viti che si possono trovare. Villaggi come Chapaize e Bray hanno visto passare un mini-tornado, che ha soffiato foglie e grappoli e persino spostato la terra. In questo caso, non ci sarà alcun raccolto.

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"Road trip in Borgogna", una serie web sulla Borgogna identificata

Clément L'Hôte — Tue, 21 Jun 2022 12:01:36 +0000

13 episodi per scoprire i 13 "borghi identificati", questi terroir poco conosciuti della regione. Dal 30 marzo, l'interprofessione del vino di Borgogna offre ogni mercoledì un nuovo episodio della sua serie web Road trip in Borgogna. Il 13° e ultimo episodio uscirà questo mercoledì 22 giugno. Questa serie in un formato efficiente (meno di 10 minuti per episodio) immerge lo spettatore nel mondo dei "bordeaux identificati", noti anche come "borgogna + indicazione geografica". Vale a dire i vini in Borgogna AOC (il primo livello della gerarchia della Borgogna), ma prodotti su un terroir delimitato e identificato. Per gli amanti del vino, questi identificati Borgogna sono meglio conosciuti per essere tra i migliori rapporti qualità-prezzo della regione. https://www.youtube.com/watch?v=Eg4SfKf_4GI

Scatti mozzafiato

In 13 episodi, la serie esplora queste 13 denominazioni geografiche, in compagnia di Marie e Alain, due Youtuber che sono andati a incontrare vino, viticoltori, ma anche la gastronomia e il patrimonio culturale di ogni terroir. La parola è data ai viticoltori, ma anche a specialisti, storici, geologi, guide-docenti. Il tutto intervallato da planimetrie del vigneto catturate dai droni. Immagini mozzafiato. "Nonostante le loro molteplici qualità e la loro età, i nostri vini rimangono da scoprire oltre i loro territori. Vogliamo presentare la loro diversità e ricchezza in modo divertente, invitando un nuovo pubblico a visitare i nostri villaggi e le nostre tenute", spiega Bruno Verret, enologo e presidente del Syndicat des Bourgogne, che aggiunge: "Il turismo è un'ottima opportunità per scoprire queste denominazioni. Ognuno fa parte di una storia. Grandi persone li hanno apprezzati, a volte anche elogiati in tutta Europa, monumenti testimoniano questo passato del vino, così come l'attuale dinamismo di questi vini". Video da scoprire sul canale Youtube dell'interprofessione.

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