De jaargang zal na 2020 en 2003 tot de vroegste in de geschiedenis van de regio behoren. Na een verzengende zomer is niets logischer. De oogst van 2022 begon heel vroeg in Bourgondië, vanaf de week van 15 augustus voor de vroegste crémantpercelen van de Mâconnais. De oogst van deze toekomstige mousserende wijnen gaat door tot het einde van de maand. Wat de stille wijnen betreft, beginnen sommige Pinot Noirs zich bij de vaten in de Mâconnais te voegen, maar het grootste deel van de oogst zal plaatsvinden van 29 augustus in Côte Chalonnaise, Côte de Beaune en Côte de Nuits, en van 5 tot 10 september in Chablisien. De operatie duurt tot de laatste weken van september voor de latere percelen.
Gezonde druiven en mooie balansen
Vroege data, maar later dan verwacht. In juli werd gedacht dat het grootste deel van de Bourgondische druiven eind augustus zou worden gesneden. Een voorspelling gedwarsboomd door de sterke hitte en het gebrek aan water, die de wijnstok hebben "geblokkeerd": de rijping is vertraagd, om pas te hervatten met de komst van de regens van de derde week van augustus. Maar goed, de wijnmakers lachen. Alle lichten zijn dit jaar op groen: de druiven zijn gezond, hebben nauwelijks vorst en hagel gehad, laat staan ziektes. En de opbrengsten zien er goed uit, ondanks enkele droogtegerelateerde verlies van hoeveelheid. Tot slot verwacht de hele regio optimale kwaliteit. De eerste sapanalyses kondigen interessante balansen aan, met een kracht – hete vintage obliges – goed gecompenseerd door een zeer aanwezige zuurgraad, die frisheid brengt. We zullen moeten wachten tot de vinificaties meer weten. Maar één ding is zeker: er is onder de gelederen genoeg om de trieste bladzijde van 2021 om te slaan.
