We hebben veel gehoord – en we horen het nog steeds – dat 2012 een moeilijk jaar is voor Bourgondische wijnen: grillig weer in het voorjaar en soms ongeschikte bloei, arme juli ook… Zelfs als de maanden augustus en september prachtig waren, deed hagel zijn werk in sommige wijngaarden, vooral in de Côte de Beaune (we hebben het bijvoorbeeld over 80% verliezen in sommige percelen van Pommard). Het is dus waar dat de geproduceerde volumes aanzienlijk onder normaal lagen. Maar plotseling maken de kleine rendementen het mogelijk om in te zetten op een mooie maturiteit, en de kwaliteit moet op het rendez-vous zijn. Bovendien waren niet alle wijngaarden van Bourgondië op dezelfde manier betrokken. In Côte Chalonnaise, bijvoorbeeld, als Mercurey een iets lagere opbrengst heeft dan normaal, hebben hele sectoren geprofiteerd van een zeer goede kwaliteit (uitstekende maturiteit, geen rot …) terwijl het in de normale termen van opbrengsten is! Dus voor deze wijnen wordt 2012 zeker een geweldig jaar , uitstekend waarom niet, uitzonderlijk misschien? Tot over een paar maanden voor de eerste proeverijen van Witte Bourgogne van de jaargang 2012, zeker leuke verrassingen te verwachten! 
