Naar een tekort aan Crémant de Bourgogne?

De Crémants de Bourgogne doen het goed: aanhoudende omzetstijging van ongeveer 5% per jaar. Dit groeiniveau wordt verklaard door de algemene stijging van de kwaliteit van deze mousserende wijnen, die worden gemaakt volgens nauwkeurige specificaties, niet meer en niet minder dicht bij die van champagne. De oogsten zijn de afgelopen jaren zeer goed geweest met een druif van zeer goede kwaliteit, geassocieerd met een niveau van eis in de selectie en uitwerking, maken het mogelijk om flatterende wijnen aan te bieden, vers en gearomatiseerd, met zeer fijne bubbels … met behoud van een prijs in het algemeen minder dan 10 € per fles! Als gevolg hiervan, met de kleine oogst van 2012, hebben sommige gespecialiseerde producenten nu behoefte aan product! De situatie zal waarschijnlijk snel zorgwekkend worden, omdat consumenten niet graag permanent van hun favoriete wijnen worden beroofd! Wordt vervolgd… aarzel ondertussen niet om zijn kelder te vullen met Crémant de Bourgogne!