Het werk is begonnen in Beaune, dit zal binnenkort het geval zijn in Mâcon en Chablis: het toekomstige netwerk van drie steden van wijnen en klimaten van Bourgondië vordert snel, na jaren van voorbereiding. Hoe gaan deze sites eruit zien? Welke activiteiten worden er aangeboden? De antwoorden in dit artikel.
Bordeaux heeft sinds 2016 zijn Cité du vin , een weelderig gebouw met afgeronde vormen. Maar in Bourgondië, geen grote site gewijd aan wijn toerisme tot op heden. Een situatie die heel snel zal evolueren. In deze wijngaard die bekend staat om zijn gevoel voor gastvrijheid, zal een netwerk van drie steden van wijnen en klimaten worden ingezet in drie steden. In Beaune zal de belangrijkste site zijn, in het hart van een uitgestrekte eco-wijk. In Mâcon wordt het gebouw geïntegreerd in het huidige pand van de interprofession, aan de oevers van de Saône. Ten slotte biedt Chablis zijn "Petit Pontigny", een cisterciënzergebouw uit de twaalfde eeuw, om zijn centrum voor wijntoerisme te huisvesten. Deze laatste twee sites zouden al in 2022 open moeten gaan.
In elk van de steden vinden we:
- Een meeslepende tour, waarbij de 5 zintuigen worden gevraagd. Op het programma: woorden van wijnboeren, ontdekking van de aroma's van de wijnen, lezen van landschappen en natuurlijk proeverijen
- Een plek gewijd aan catering
- Een winkel
- Tips voor een bezoek aan de omgeving
- Trainingsruimtes
Beaune
Voor het uiterlijk van de belangrijkste stad lieten de architecten zich inspireren door de rank, dit kruidachtige deel van de wijnstok dat zich aan de draden vastklampt. Het gebouw wordt in totaal 3600 m² groot, met op zijn top een panoramisch terras, met uitzicht op de wijngaarden van de Côte de Beaune. Het werk is begonnen, het moet eind 2022 / begin 2023 klaar zijn.
https://www.youtube.com/watch?v=YD6MLbreBVQ
Chablis
In het hart van deze noordelijke wijngaard vindt de stad Chablis-wijnen plaats op de site van Petit Pontigny. Dit cisterciënzergebouw, dat dateert uit de twaalfde eeuw, wordt voor de gelegenheid geherstructureerd en vergroot. De bouwvergunning is net binnen.
https://twitter.com/vinsdechablis/status/1376398795722866689
Mâcon
In Mâcon waren pers en ammoniet inspiratiebronnen voor architecten. Het gebouw zal worden geïntegreerd in het huidige pand van de interprofession, aan de oevers van de Saône. Naar verwachting beginnen de werkzaamheden dit voorjaar.
https://twitter.com/HISTOIRE_DU_VIN/status/1377152130025353218 Een project om live te volgen op de site van de steden: cite-vins-bourgogne.fr
